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寒い日は、ホットクックで作るチキンスープがおいしい

冬の楽しみのひとつに、薪ストーブでつくる料理がある。

薪ストーブに鍋をかけて、コトコトと長い時間煮込む料理は、作っているあいだも、食べるときも楽しいものだ。

13年間続いた薪ストーブ生活も、新居に移ってからはでエアコンの生活になった。これは、これで快適なのだが。

ふと、薪ストーブで作る料理が恋しくなるが、いまはその代わりにホットクックがある。

最新の調理器具を使えば、薪ストーブ料理に勝るとも劣らない、絶品料理が作れる。

チキンスープを作る

11月に入って寒くなってからは、チキンスープを週に1,2回は作る。寒いときには、コレが旨いのだ。

冷凍庫にコープデリで購入した鶏もも肉を常備しているので、いつでも作れる。

コープデリで購入した鶏もも肉

作り方は、簡単。

鶏肉、ネギ、生姜、塩、水をホットクックに入れて、90分煮込むだけ。

【ホットクックレシピ】チキンスープ

チキンスープの材料

ホットクックに材料を入れて、90分煮込む

出来上がり。鶏肉は、お玉でくずす。塩で味を調整。コショウを振ってもおいしい。

チンゲン菜を添えてみた

翌朝は、お餅を入れて食べた。

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