冬の楽しみのひとつに、薪ストーブでつくる料理がある。
薪ストーブに鍋をかけて、コトコトと長い時間煮込む料理は、作っているあいだも、食べるときも楽しいものだ。
13年間続いた薪ストーブ生活も、新居に移ってからはでエアコンの生活になった。これは、これで快適なのだが。
ふと、薪ストーブで作る料理が恋しくなるが、いまはその代わりにホットクックがある。
最新の調理器具を使えば、薪ストーブ料理に勝るとも劣らない、絶品料理が作れる。
チキンスープを作る
11月に入って寒くなってからは、チキンスープを週に1,2回は作る。寒いときには、コレが旨いのだ。
冷凍庫にコープデリで購入した鶏もも肉を常備しているので、いつでも作れる。
作り方は、簡単。
鶏肉、ネギ、生姜、塩、水をホットクックに入れて、90分煮込むだけ。