先日スマホデビューしたのですが、これがものすごく便利なのでハマッています。
スマホでレシピを見ながら料理を作ってみました。
今までは台所から離れているパソコンでレシピを見たり、あるいは印刷したりしていたのですが、スマホだったら目の前に置いて見ながら料理をできる。
スマホを利用している人は、当たり前のことだろうけど、いまさらながら便利さに驚いています。
簡単、おいしいとんかつの作り方
とんかつの名店「和幸」で調理担当をしていた人のレシピを参考にしてみました。
ポイントは、おおざっぱに書くと以下のようになります。
- 卵は白身と黄身をしっかり混ぜて、分離しているところが無いようする。
- 小麦粉を付けたあとは、よくはたいて余分な小麦粉を落とす。
- 卵を付けたあとは、余分な卵を落とす。
- パン粉はなるべく多く付くように意識する。またパン粉を潰さないように。
- 油の温度は１６０℃で、多少早めに油から上げる。
忠実にレシピを守れませんでしたが、意識して作ってみました。
まあまあ、うまく出来たのではないかな。普通サイズのとんかつを６枚揚げたのですが、美味しくて３枚も食べてしまった。ちょと食べすぎ。
プライムビデオを見ながら料理
今日はプライムビデオで、「孤独のグルメ」を見ながら料理を作りました。
この「孤独のグルメ」って面白い。最近ハマッてます。
主人公である井之頭さんの心の中での「独り言」が面白い。井之頭ワールドに引き込まれてしまいます。
あと、ほんとうに美味しそうに食べる表情が良い。表情だけで美味しさが伝わってくる。
この俳優は１９６３年生まれ。僕と同じ年というのも共感が持てます。