妻が昨日から風邪で寝込んでいます。
土曜日は通常は休校なのですが、今日は授業参観なので登校日です。そして給食が無いので弁当を持って行かなければなりません。
妻が寝込んでいるので、僕が弁当を作りました。
弁当箱、ちっちゃい！
戸棚から弁当箱を取り出してみたら、弁当箱のちっちゃいこと、ちっちゃいこと。
（こんなんで、足りるのだろうか）と心配になってしまう。
卵焼きや煮豆、お浸しなどを入れようと思っていたのですが、入れるスペースが無く、断念。
で、実際に入れたおかずは、鳥の唐揚、肉団子、ウインナ、トマト、レタス。
鳥の唐揚げと肉団子はスーパーで買ってきたもの。手抜き。彩りにトマトとレタスを、庭の畑から採ってきました。
ご飯の上には、猫の形に切り取った海苔。あ、これも市販されているもの。
その周りには、自家製のふりかけをかけました。
量が足りないと可哀想だと思い、ご飯をぎゅうぎゅう詰め。少し入れすぎたかな。
はちみつを使ったふりかけのレシピ
じゃこと花かつおのふりかけ
【作り方】
- フライパンで、じゃこを中弱火で乾煎りします。焦げ付かないように混ぜながら2,3分くらい。
- 途中で花かつおを適量、投入。
- 火を止めてから、白ごま、細く切った海苔を入れます。
- 最後に、はちみつを入れて混ぜ合わせて完成です。
味付けは、はちみつだけです。
塩を入れて作った時は、塩辛くなって失敗でした。じゃこに塩味が付いているので、それだけで十分です。
さっ、これから授業参観に行ってきまーす。妻は、家で留守番。
明日は、七五三だー。忙しい。