メチャ旨なインスタント製「とんこつラーメン」を食べた。
むかしは、「インスタントは、やっぱりそこそこの味にしかならないよね」と思っていたけれど、インスタントラーメンもここまで進化したのか。ビックリ。
このラーメンは、母親がお歳暮でもらったもの。彼女は、糖質制限をしているので、炭水化物がおおいラーメンは食べられないのだ。だから、箱ごと全部もらってきた。
調べてみたら、同じものがアマゾンでも売ってた。
とんこつらーめんを作る
早速、夜に作って、妻と娘で食べてみることにした。
まずは、ラーメンにのせる具を作る。
フライパンでキャベツ、もやし、ニンニク、豚肉を弱火でじっくりと炒める。弱火でじっくりと炒めると、野菜がシャキシャキして食感を楽しめるから、おすすめ。
味付けは、塩、コショウだけ。豚骨スープの味を濁らせないためだ。
つぎに、スープの用意をする。
熱湯250CCを注ぐ。
スープの素が冷たいので、スープがすこし冷たくなってしまうのが残念。そうだ、スープの素を温めておけば良いのか。今度は、そうしよう。
食べる
海苔をどんぶりのふちにぐるっと並べて、エリマキトカゲ風にしてみた。
スープは、とろっと濃厚で、すこし甘味があり、コショウも効いていてパンチもある。
麺は、40秒で茹であげ、硬めにした。
濃厚なとんこつスープが細麺に良くからむ。
麺の量は、110gで少ないかなと思ったけど、上にのせた具材の量がたくさんなので、十分腹いっぱいになった。