昨晩は近所で飲み会がありました。
東京にいる時は、お店で飲み会をするのが普通でしたが、こちらでの飲み会というと、誰かの家でするのがほとんどです。
そして料理やお酒は、持ち寄りが多いです。今回は、冷凍保存しておいたアワビとサザエを調理してもっていきました。
今回持って行った料理
アワビのガーリックバターソテー
海水を入れて冷凍保存をしていたアワビは、ニンニクとバターでソテーしました。
アワビの肝
アワビの身をソテーした後に残った油で、肝をソテーしました。これが、濃厚でウマイ！
海水充填保存とそのまま保存、違いは分からない
前回アワビを海水で冷凍保存したのですが、海水を入れないで冷凍保存したものとの違いは、良く分かりませんでした。
アワビを海水で冷凍保存するために、綺麗な海水を汲むのが面倒だし、海水を入れたぶんフリーザーバッグが大きくなってしまい、冷凍室が狭くなってしまう。
だから次回からのアワビの冷凍保存は、海水を入れないでそのまま冷凍するようにしようと思います。
サザエのサラダ
サザエは、庭採れ野菜と合わせてサラダに。ドレッシングは、自家製ハチミツとご近所に頂いた無農薬レモンで作りました。
翌日は早起きしてサーフィン
飲み会のため、いつもより遅く寝たのだけれど、翌日は4時台に目が覚めました。波がサイズアップしていることを願いながら、近くの海へ。
期待に反して、腰くらいのサイズでダンパー波でした。残念。
2016年台風1号
出典：気象庁
今年初めての台風が発生しましたね。夕方は、朝よりも少しサイズアップしました。
波をチェックしていると、朝一緒に入っていた地元の仲間がサーフボードを積んでやってきました。（あんたも好きねー。）あ、僕もか。（笑）
明日の朝は、もっとサイズアップしているかな。楽しみです。