親バカ日記

館山市坂田海岸でシーグラス拾い、久々にベーコン作りました

娘は最近、シーグラス拾いに夢中のようです。

先日の日曜日には、いつも行く江見の海岸ではなく、館山の坂田海岸まで遠征しました。

グラッチェガーデンズで昼食

坂田海岸へ向かう途中で、まずは腹ごしらえ。
北条海岸にあるグラッチェガーデンズへ行きました。

ここは人気店のようですね。
前回も今回も、順番待ちでした。

安くて、味もまあまあなので、家族連れに人気があるのでしょう。

窓際の席は海が見えるので、気持ち良いです。

ここは、数年前に来たことがあるのですが、店に入って順番待ちをしていたのですが、メニューを見て娘が食べたいものが無いということで、すぐに店を出たという思い出がある店なんです。

その時娘が食べたかったものは、タクワンとお味噌汁。
そこはイタリアンレストランなので、タクワンとお味噌汁はメニューに無かったのです。

その当時、娘はピザも嫌いでした。
いまは好きになったようです。

いまでも乳製品は嫌いで、生クリーム、牛乳、プリンなどは口にしません。
チーズは好きなようです。

好きなのは、アンコ。
洋菓子よりも和菓子が好きな子です。

今日も、ボクがシュークリームを食べているときに、娘は草餅を食べてゴキゲンでした。(家に帰ってから)

坂田海岸でシーグラス拾い

昼食後、坂田海岸へ向かいました。

坂田海岸に午後2時くらいに到着。

ここの海は、キレイですね。
15,6年前に初めて訪れたとき、あまりの綺麗さに目を奪われたのを思い出します。

久しぶりにベーコン作り

先日、スーパートキワヤに行ったときに豚肉バラブロックを1200gほど買ってしまいました。
ベーコンでも作ろうかなと軽い気持ちで。

でも、いま忙しいので買わなければ良かったと後悔したりして。

取りあえず塩漬けして冷藏庫に寝かしてあったのですが、やっとスモークすることが出来ました。

合計4時間のスモーク。
温度管理をするために、ほとんど付きっきりの作業。
キンドルで本を読みながら、のんびりやりました。

カセットコンロだと温度管理が面倒なので、今度はサーモスタットと電熱器でスモークしようかと思っています。

1週間の塩漬け予定だったのですが、12日間塩漬けしてしまい、かなりしょっぱいベーコンになりました。

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