昨年末に「私でもスパイスカレー作れました！」という本を読んだ。
おお、こんなに簡単に家でスパイスカレーが作れるのかと驚き、すぐに材料を買い揃え、作り、家族にふるまっていた。
「うん、スパイスの香るカレー、なかなか美味しいね」と思っていた。
作者は、絶品カレーと絶賛していたのだが、ボクはそこまで美味しいとは感じなかったのがホントのところ。
まあ、こんなものだよねと、たまにスパイスカレーを作って楽しんでいたのである。
先月、偶然に本屋で「インドカレーは自分でつくれ」という本を見つけ、購入して早速レシピ通りに作ってみた。
旨い！
ああ、コレがもしかしたら本物のインドカレーかも。
それから、週に2回はインドカレーを作っている。
スーパーで売っている小瓶のスパイスは、1回で使い切ってしまうので、通販で大人買いした。
パプリカは1kgも買ってしまったので、じゃんじゃんカレーを作って消費しないと、スパイスの香りが飛んで使い物にならなくなってしまう。
キーマカレーを作る
今日は、キーマカレーを作った。
材料は、トマト、たまねぎ、鳥ひき肉、しょうが、にんにく。
スパイスは、パプリカ、ターメリック、ガラムマサラ、一味とうがらし。
フードプロセッサーを使うと、楽。
今回は、ライスではなくナンを焼いた。
ホームベーカリーで生地を作ったので、これも簡単。