最近の作業は、スズメバチの見回りと空巣脾の冷凍処理をしている。
もう採蜜も終わっているので、のんびりできる良い季節である。
山の中で仕事をしていると、「あー自然の中で仕事をできるのは幸せだなー」としみじみ思う。
でも、ちょっと前までは、「この猛暑の中で仕事をするなんて、なんてたいへんな仕事を選んでしまっただろう」と嘆いていたのに、人間って勝手なもんだ。
さて、いままで使用していた冷凍庫が壊れたので、新しいものを購入することにした。
いままで使用していたレマコム製は気に入っていたので、同じものを購入しようと思っていた。
5,6年前は安い冷凍庫は、レマコムというメーカーしか無かったのだが、今回アマゾンで検索してみると複数のメーカーがヒットした。
そのなかでアイリスオーヤマ製は、レマコムに比べると6千円くらい安い。
ということで、試しにダメ元でアイリスオーヤマ製の冷凍庫を購入。
今日アマゾンで価格を見てみると、購入したときよりも5000円も上がっていた。
安いときに買えて良かった。
15枚しか巣枠が入らないので、冷凍処理がなかなか進まない。
工房が完成したら、もう少し大きな冷凍庫を購入したいなぁ。
バターナッツ
バターナッツをいただいたので、さっそく調理して食べてみた。
1cmくらいの輪切りにして、ハーブソルトを振ってとろけるチーズを乗せる。
ヘルシオのおまかせモードで調理。
普通のかぼちゃに比べると、水分量が多くてライトな感じがする。
かぼちゃとズッキーニの合いの子みたいな食感で、なかなか美味しい。
残りの半分は、ホットクックでポタージュにした。
少し酸味があるものに仕上がり、これも家族に好評だった。